Mi venerable madre fue a visitar a su venerable madre a los interiores más profundos de Manabí de mis amores. Me he quedado sola en casa, y si no quiero morir de hambre, por instinto de conservación, he tenido que cocinar. Cocinar, la tarea clásicamente asignada a la mujer, que más detesto hacer. Pero ayer descubrí que en realidad lo que no me gusta es que mi creatividad culinaria sea coartada con instrucciones como: “las papas se cortan en un angulo de 75° respecto a la tabla de picar”.
Bien. Doce del día. Ya empieza a rugir el estómago de manera que me dirijo a la cocina a ver qué preparo. Bueno, algo fácil, que no sea de freir, y que sea rico. Y principalmente, que no mate de indigestión a mi hija.
Receta esotéricca: Arroz a la Pitonizza
Ingredientes: 3 tazas de arroz, salchichas coctel, cebolla pequeña, pimiento, yerbita (o perejil, no sean mal pensados), comino, orégano, mantequilla, sal. 1 huevo grande, queso.
Preparación: Poner a refreir con mantequilla la cebolla picada en cuadritos, el pimiento, el comino, la yerbita y el orégano. Traten de no cocinar ya en estado de inanición, porque el aroma grato que se desprenderá de la sartén los tentará a quererse comer todo en ese momento. Luego, poner las salchichitas picaditas como monedas. Pero como monedas de 10 centavos, si las cortan más pequeñas se perderán, y a mi particularmente me gusta sentir la salchicha. Digo, para morderla. Mientras tanto, se debe poner el agua a hervir con sal (cuidado queda muy salado, da mala suerte ser salado) para que cuando rompa el hervor poder colocar el arroz. Cuando el arroz “reviente”, es decir, cuando está casi secando, se coloca todo el contenido de la sartén y se revuelve bien. Añadir un huevo batido y queso picado para que se derrita todo. Ahora sí, a comeeer.
Cocinar es divertido, cuando la creatividad y la imaginación no se acorralan. Además, con hambre, todo es comestible. Hasta lo que cocina Pitonizza.
hola,blog muy bueno
Mija tu de chef ohhhhhh!!!!…
MMMMMMMMMMmmmmMMmmMmmMMMmmm…
Suena rico… copiaré la receta y la prepararé en casa apenas salga de mi prisión…
Comeré pensando en tí…
jaja rico.. pero unas recomendaciones.. tengo entendido que las yerbas frescas en este caso el cilantro (yerbita) se lo debe hechar al final.. y el oregano que me imagino que lo hechas seco ya que en este pais no se suele utilizar el oregano fresco tambien debes hecharlo al final.. el agua del arroz debe estar un poquitin salada ya que en el momento de que revienta el arroz aumenta su volumen quedando la medida exacta de sal..
pero bueno como siempre digo es cuestion de costumbres que adoptas de cocinar..
Yo he aprendido poco de mi madre ya que la tengo lejos pero si me dejo bases de ahi a punta de ver el gourmet.. No soy una dolly irigoyen pero me defiendo..
Si quieren aprender a cocinar y que no sea aburrido en el gourmet (canal 32 tv cable) hay un progama de narda lepes para empezar la man es joven, prepara cosas ricas, y escucha buena musica esa perra, cocina en un ambiente bien chillin y te recomienda musica, discos..
En fin
Cague eso de que te gusta sentir la salchicha jajaja
aaachiiii VAYAN A COMERSE… a comerse el plato que enseño pitonizza
Puedo pedir, de gran favor que nos des más recetas más seguido, resulta que ahora yo tenog que auto alimentarme, y hasta ahorita se me quema el arroz, y vivo de mc donald´s por que hasta el agua se me quema…
Siempre te leo… me gusta tu blog
¿En serio les gustó?
Siendo así, les prometo otra receta un dia de estos vagos. Que risa, yo dando recetas de cocina por Internet. ¡Supiera mi mamá!
esa receta es nueva para mi…
mañana me toca cocinar por el dia de la madre….
jajajaja… cocinando con pitonizza… LOLAZAZAZOOO
Pito, mejor cocinemos todos…
Te haz fijado que en todos los programas de cocina, al hacer una receta que lleva arroz, te dicen “Añada el arroz” y este ya esta comestible, y si no se ni “hacer arroz”? he perdido el tiempo!
Clases de cocina desde lo básico, básico…